Le ricette di Chef Isotta : biscotti miciosi

sophiebrikka

di Chef Isotta

Salve a-mici !!! Oggi condivido con voi questa ricetta per dei biscotti morbidissimi e dolcissimi. Siete pronti ??!!! Cominciamo

Ingredienti : 375 gr di Farina, 125 gr di zucchero a velo, 200 gr di burro freddo, 20 gr di cacao (potete usare anche quello amaro, io preferisco il cacao zuccherato), 1 uovo intero, 1 tuorlo, 8 gr di lievito per dolci, un pizzico di sale
In un recipiente capiente mettiamo : la farina, lo zucchero il lievito, l’uovo ed il tuorlo il pizzico di sale ed il burro a pezzettini, ed impastiamo velocemente

Ottenuto l’impasto, lo dividiamo a metà, ed in una delle 2 metà incorporiamo i 20 gr di cacao

Quindi uniamo i due impasti e mettiamo a riposare in frigo per circa 30 minuti

Quindi spolveriamo della farina sul piano di lavoro, prendiamo un pezzo di impasto e lo stendiamo con il matterello fino ad uno spessore di circa mezzo centimetro. Quindi con la formina che più vi piace, io uso quella a forma di micio, tagliamo i biscotti che disporremo distanziati su una teglia foderata con della carta da forno.

Cuociamo in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti. Teneteli d’occhio perchè si tratta di un impasto molto delicato
Et voilà … i biscotti sono pronti.. il tempo di raffreddarsi e già sono finiti….

Buona merenda da Chef Isotta !!!

2 risposte a "Le ricette di Chef Isotta : biscotti miciosi"

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