Il micioso mondo di Sophie & Brikka

Salve a-mici !!!! La Sophie mi ha comprato gli stampi per i Muffin e così li ho testati subito !!!! Questa è la prima ricetta !!!!

Ingredienti : 210 gr di Farina 00, 100 gr di zucchero, 90 gr di margarina, 150 gr di yogurt greco alla vaniglia, 8 gr di lievito per dolci, 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia, 100 gr di cioccolato al latte.

Aggiungiamo poco alla volta ed alternandoli, la farina e lo yogurt greco. Io ho scelto di usare quello alla vaniglia in modo da rafforzare l’aroma nell’impasto. Ma si può utilizzare anche lo yogurt bianco.

Dopo aver completato l’aggiunta di yogurt e farina aggiungiamo il lievito e amalgamiamo.

Tagliamo a pezzi grossi il cioccolato al latte, sistemiamo i pirottini di carta nello stampo e cominciamo a riepirli alternando un cucchiaio di impasto con le scaglie di cioccolato.