Salve a-mici !!! Sono tornata !!! E non perchè la Sophie mi ha supplicato, ma solo perchè Clodino ha devastato la MIA cucina !!! Non potevo sopportare l’idea che ritornasse a fare pasticci nella MIA cucina, così mi sono arresa e ho rimesso il mio cappello da chef !!!! Oggi vi insegno una ricetta semplice per un torta buonissima !!! Altro che i “paninozzi” di Clodino !

Laviamo l’uvetta con l’acqua e poi la mettiamo a mollo nel succo di arancia

In una ciotola mettiamo le uova, lo yogurt ed il vasetto e mezzo di zucchero e uniamo con le fruste elettriche

Aggiungiamo quindi uno alla volta, il latte, l’olio e la farina. e mescoliamo. Io aggiungo prima i 4 vasetti di farina, poi in base alla consistenza che ottengo, decido se aggiungere anche il quinto vasetto

La consistenza che deve avere l’impasto è quella che vedete nella prima foto. Io in genere aggiungo anche il quinto vasetto. Aggiungo poi il lievito e dopo aver amalgamato quest’ultimo aggiungo 2/3 dell’uvetta dopo averla strizzata bene e amalgamo

Imburriamo ed infariniamo uno stampo a ciambella e versiamo il composto livellando bene

Sbucciamo e tagliamo a fettine sottili le mele e disponiamole sulla superficie dell’impasto aggiungendo anche il resto dell’uvetta e lo zucchero a granella

Ed ecco pronta la mia torta !!!! Il profumo è così buono che tutti i gatti della Tana sono arrivati in cucina…. Vi sono mancata ehhh lo so … io sono inimitabile !!!!

Buon appetito da Chef Isotta !!!!