Salve a-mici !!! Pronti per una nuova fantastica ricetta per un gelato buonissimo ?????!!!!. Anche questo gelato non va bene per noi gatti, perchè oltre ad essere zuccherato contiene il cioccolato (nella Nutella). Ma io sono una grande chef e cucino per passione !!!!! Cominciamo :
Ingredienti : 500 ml di panna, 2 cucchiai abbondanti di Nutella, una tazzina di caffè ristretto e semi ghiacciato, 100 gr di zucchero a velo
Preparate un bel caffè ristretto… si deve sentire tutto l’aroma di un buon caffè fatto con la moka !
Versate la tazzina di caffè ristretto in un contenitore e mettetela in congelatore per un paio di ore
Otterrete una specie di granita facile da frantumare (necessario sennò si rompe il mixer e poi Sophie chi la sente …)
Quindi mettete tutti gli ingredienti (la panna deve essere fredda di firigorifero) nel mixer o nel frullatore, e fate lavorare la macchina per circa 2-5 minuti
Otterrete un composto cremoso che verserete nel cestello della gelatiera
Impostate la macchina per un tempo di lavorazione di circa 50 minuti : essendoci solo la panna infatti, il composto tende a sciogliersi prima, quindi aumentando il tempo di mantecazione e relativa refrigerazione (la mia gelatiera è autorefrigerante), il gelato migliora la sua consistenza mantenendo la sua cremosità
E questo è il risultato finale appena prelevato il gelato dalla gelatiera.
Noi alla Tana lo serviamo “liscio”, agli umani piace così, ma si può guarnire con scaglie di cioccolato fondente, o con la Nutella oppure con il caffè freddo, o con tutte queste cose insieme, insomma come meglio vi suggeriscono la fantasia e il pancino !!!!
Il micioso mondo di Sophie & Brikka 
Isotta sei davvero una grande gelataia. Bellina 😍😍😍😍😍
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