Il micioso mondo di Sophie & Brikka

Salve a-mici !!! Con il caldo che non da tregua, alla Tana mi hanno chiesto di preparare uno dei miei famosi gelati, così mi sono rimboccata la pelliccia e ho preparato il gelato al pistacchio, ma con un metodo differente rispetto a quello dell’anno scorso. E devo dire che oltre ad essere più rapido è proprio “pistacchioso”, come piace a noi della Tana. Cominciamo !!!

In un pentolino mettete il latte, la panna e lo zucchero : accendete il fornello a fuoco medio e mescolate fino a che lo zucchero non si è sciolto (circa 5 minuti). Quindi spegnete il fornello e aggiungete la crema la pistacchio mescolando bene

Quando la crema al pistacchio è amalgamata con il latte e la panna, versate il composto nel cestello della gelatiera e lasciate raffreddare in frigo. Poi mette in gelatiera per 40 minuti

Ed ecco pronto il gelato al pistacchio : cremoso al punto giusto. A noi piace liscio, ma se volete potete guarnirlo con la granella di pistacchio o delle scaglie di cioccolato.

Buon gelato a tutti da Chef Isotta !!!