Autore: sophiebrikka

Le ricette di Chef Isotta : torta con crema all’arancia

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Chef Isotta

Salve a-mici !!! Oggi vi propongo questa torta, un pò laboriosa, ma davvero buona. Mettete il cappello da Chef e cominciamo ! In primis prepariamo la crema all’arancia. Gli ingredienti sono:

300 gr si succo di arancia, 80 gr di zucchero e 25 gr di amido di mais

Mescoliamo lo zucchero con l’amido di mais, amalgamando le polveri, quindi aggiungiamo il succo delle arance

Portiamo quindi su fuoco basso e mescoliamo fino a che la crema non arriva a e bollore e si addensa. Quindi travasiamola in un altro recipiente e lasciamola raffreddare. Nel frattempo prepariamo la torta con i seguenti ingredienti :

4 uova, 280 gr di farina 00, 90 gr di olio di semi, 10 gr di lievito per dolci

Alle uova precedentemente sbattute per qualche minuto, aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo con la frusta elettrica

Quindi aggiungiamo l’olio, mescolando e poi poco per volta la farina a cui è stato aggiunto il lievito

Versiamo metà dell’impasto in una tortiera a cerniera imburrata e rivestita con carta forno. Il diametro della tortiera non deve essere oltre 25 cm, per vitare di avere una torta bassa e non riuscire a coprire la farcitura. Infatti dopo aver livellato l’impasto, distribuiamo con una sac a poche 2/3 della crema all’arancia nel frattempo freddatasi. Quindi ricopriamo con l’altra metà dell’impasto e sopra con la restante crema all’arancia tracciamo una sorta di grigliato romboidale. Quindi inforniamo in forno preriscaldato a 175°C per circa 50-60 minuti, controllando con attenzione la cottura al centro con uno stuzzicadenti

Sforniamo la torta e cospargiamo con abbondante zucchero a velo e assicuratevi che mentre vi allontanate dalla torta per prendere un coltello e tagliarla, Clodino il fotografo non si pappi buona parte della torta ….

Buon appetito e alla prossima ricetta da Chef Isotta!

La figlia di Baffetto

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di Milù

Salve a-mici !!! Da quasi una settimana Baffo è gatto di bosco : non torna alla Tana né per dormire né per mangiare. Dopo l’iniziale preoccupazione, e averlo intravisto nelle telecamere della Tana, gironzolare nei pressi della casetta di Puntino, abbiamo pensato che gli ormoni di Baffo fossero in piena esplosione e che quindi, lui sentisse la necessità di trovare ….l’amore….

Fino a che, sempre nelle telecamere di Clodino, abbiamo visto una gattina bianca e nera in cerca di cibo e di un rifugio…. A guardarla bene Puntino sostiene che nonostante i colori siano diversi, quella gattina che pare si chiami Genni, somiglia molto a Baffo. E ci è venuto un sospetto…. confermato quando abbiamo visto nelle telecamere, scappare Baffo, appena Genni si è avvicinata a lui : Genni è figlia dell’ultima tempesta ormonale di Baffo e lui sta scappando dalle sue responsabilità di padre !!!!!

Tanto sappiamo già come andrà a finire : Genni si fermerà alla Tana e quindi dovremo occuparci di lei… un pò mi ricorda me…. con la differenza che io avevo perso la mia mamma, e lei ha trovato una padre, mascalzone che non vuole “riconoscerla”

Ora però arriva la parte più difficile : dire alla Sophie che abbiamo un altro gatto da sfamare.…. e sono certa che quando Sophie si sarà ripresa dalla shock della notizia, farà 4 chiacchiere con Baffo… sempre che decida di ritornare alla Tana il gatto mascalzone ….. che banda di gatti matti !!!!!

Le massime di Yuyu : sabato 27 gennaio 2024

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di Yuyu

Salve a-mici !!!! Ancora freddo con poco pochissimo sole… le mie vecchie ossa ne avrebbero così tanto bisogno….mi consolerò con la stufa a pellet … ormai ho una certa età e gli umani mi concedono di stare comodamente sdraiata nella mia cuccia per l’occasione messa davanti alla stufa. Così è più semplice aspettare la primavera….

Brikka Soddisfatta …..

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di Milù

Salve a-mici !!! I nostri umani, e non solo loro, sono preoccupati per Brikka. Ultimamente non è stata bene e questo ha aumentato la sua scarsa voglia di mangiare il nostro cibo… dice che non è gustoso come un bel topino catturato nei pressi della Bisca e poi pensa che gli umani droghino il nostro cibo per far si che non abbiamo voglia di uscire.. Paranoia allo stato puro… Così gli umani hanno comprato delle crocchette per gatti dal gusto esigente, e ….. miracolo !!! Brikka le ha mangiate, in baraba al sospetto che ci droghino il cibo ! Brikka si è quasi commossa per questo gesto di amore e mi ha confidato che ricambierà, portando ai nostri umani, un “pensierino” dai suoi giri di caccia …. Speriamo di no……. l’ultima volta non hanno apprezzato il serpentello che aveva catturato….

I sospetti di Brikka….

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di Brikka

Salve a-mici !!! Ultimamente non sono molto fortunata : prima il raffreddore con complicazioni alla zampa, poi gli acari alle orecchie, per ultimo il riparagatti che sbaglia medicina e dosaggio… io credo che qualcuno stia attentando alla mia popolarità … troppa popolarità fa male … sempre… troppa invidia… non mi fido più ……controllo anche il cibo che mi danno…. Non riusciranno a prendermi…. io sono sempre BRIKKA !!!!