Salve a-mici !!! Oggi vi spiego come fare i cannoli di pasta sfoglia… e sapete cosa vi occorre ??? Solo 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, degli stampi per cannoli, un pò di acqua e zucchero. Cominciamo

Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela a strisce larghe circa 2 cm

Prendete i vostri cilindri per cannoli : per facilitare poi il distacco dei cannoli potete ungerli leggermente con olio di semi, o rivestirli con la carta forno. Io uso la carta forno, perchè non mi piace avere le zampe unte…

Prendete quindi una striscia ed avvolgetela intorno al cilindro. Io in genere uso due strisce per stampo, cosi ottengo un cannolo di circa 8 cm di lunghezza, bello poi da riempire e mangiare

Spenneliamo la parte superiore del cannolo con acqua e poi immergiamola nello zucchero. Quindi sistemate i cannoli sulla placca del forno foderata con carta forno ed infornate in forno caldo a 190°C se ventilato e 200°C se statico per circa 20 minuti, ma controllate sempre

Ed ecco pronti i cannoli !!!! Bellissimi, profumatissimi e pronti per essere farciti. Io userò la crema pasticcera la cui ricetta trovate qui, la farcitura più classica… forse con la variante del gusto al cioccolato

Vi aggiornerò su come farcirò questi cannoli….. sempre che Clodino e Baffo non se li sbafino anche vuoti….

Buon appetito da Chef Isotta !!!