Salve a-mici !!!! Oggi condivido con voi una ricetta salata : una focaccia morbidissima e velocissima da preparare. Una buona idea salva cena o ospiti inaspettati, che vi conquisterà. Cominciamo !

Otterremo un impasto morbido, non liscissimo, che stenderemo su un foglio di carta da forno su cui abbiamo steso in precedenza della farina. La morbidezza dell’impasto, dovuta alla presenza della ricotta, lo rende poco compatto, quindi mentre lo stendete lo vedrete “aprirsi”, specie sui bordi. Non vi preoccupate : compattate le aperture con le mani e stendete circa per tutta la dimensione del foglio di carta da forno.

Quindi coprite con l’altra metà della sfoglia, come se fosse un calzone, e chiudete bene i bordi. Ungete la superficie con olio extravergine di oliva e cuocete in forno già caldo a 175° per 25-30 minuti e comunque fino a che non sarà dorata la superficie e per la cucina ci sarà un odore paradisiaco che richiamerà tutti i mici di quartiere

Buona focaccia da Chef Isotta !!!