Salve a-mici !!! Cosa c’è di meglio della crema pasticcera ?!! E’ rapida da preparare, bastano pochi ingredienti, può essere usata in mille modi, ma può essere anche mangiata da sola per quanto è buona !!! Come si fa ?!! Semplice :

In un pentolino mettiamo i tuorli con lo zucchero e lavoriamo con una frusta a mano, quindi aggiungiamo l’amido e misceliamo con la frusta.

Aggiungiamo il latte poco alla volta e misceliamo sempre con la frusta a mano

Mettiamo il pentolino su fiamma medio bassa e mescoliamo fino a che la crema non arriva a bollore e comincia ad addensarsi. A questo punto la tiriamo via dal fornello

Versiamo la crema in un piatto e la lasciamo raffreddare coprendola con copriamola con la pellicola a contatto

La crema così è pronta per essere mangiata o impiegata in altre preparazioni !!! Buon appetito da Chef Isotta