Salve a-mici !!!E’ arrivata la bella stagione e inizia la produzione di gelato ! E finalmente ho creato la mia ricetta per il gelato alla Fragola. Non troverete molte foto, perchè ero partita con un esperimento. Poi però al primo tentativo l’esperimento è riuscito, ma avevo poche foto. Ho deciso comunque di pubblicare la ricetta, sennò poi me la dimentico.

Allora partiamo : lavate e private del peduncolo 350 gr di fragole. Tagliate a pezzi e mettetele nel frullatore insieme a 130 gr di zucchero, e frullate per qualche minuto. Aggiungete quindi un cucchiaio da minestra di succo di limone, 250 ml di panna già zuccherata e 140 ml di latte, e mescolate con il frullatore per 4-5 minuti. Versate il composto nel cestello della gelatiera

La mia è autorefrigerante e ho impostato come tempo di mantecatura e raffreddamento 40 minuti

E questo è il risultato finale

Cremoso, soffice, dolce al punto giusto e con il sapore delle fragole : non ho fatto nemmeno in tempo a mettere il coperchio sul contenitore che gli assaggiatori ufficiali (Puntino, Clodino e Baffo), l’avevo già spazzolato……

Alla prossima ricetta da Chef Isotta !!!