Isotta Gelataia : ricetta gelato al Limone

di Isotta, gelataia

Salve a-mici ! Oggi vi propongo la ricetta del gelato al limone.

Ingredienti : buccia grattugiata di 1 limone, 120 ml di succo di limone filtrato, 150 gr di zucchero, 250 ml di panna per dolci zuccherata, 200 ml di latte anche parzialmente scremato
In un mixer o un frullatore mettete lo zucchero e la buccia di limone grattugiato e fate lavorare per qualche minuto
Aggiungete quindi la panna ed il latte e fate mescolare per circa 5 minuti. Quindi lasciate riposare il composto in frigorifero per un paio di ore
Inserite nella gelatiera e fate lavorare per circa 40 minuti.
Nell’attesa che la macchina finisca la lavorazione potete giocare a nascondino : io gioco con Brikka che questa volta si è nascosta davvero bene….
Il gelato può essere servito subito oppure messo in congelatore per un paio di ore. Ricordatevi di tirarlo dal freezer almeno 10 minuti prima di servirlo.

BUON GELATO A TUTTI DA ISOTTA !!!!!

Isotta Gelataia : ricetta gelato al pistacchio

di Isotta

Salve a-mici !!!! Fa davvero molto caldo in questi giorni, e tutti noi in gruppo passiamo molto tempo, soprattutto nelle ore più calde della giornata, in cantina. C’è un bel frescolino lì e anche se non possiamo guardare fuori stiamo bene lo stesso perchè riusciamo a riposare. E poi ci sano tanti angoli, scatoloni, scaffali, anfratti e io e Brikka ci divertiamo ad esplorarli alla ricerca dei ragni. E’ stato così che abbiamo trovato una grande scatola, pesante, poggiata in un angolo della cantina. L’abbiamo aperta e dentro ci abbiamo trovato una macchina……..per fare i gelati !!!!!! Brikka ha pensato che potevamo offrirli ai nostri a-mici che non possono ripararsi in un posto fresco come la nostra cantina, e così mi sono messa subito al lavoro e sono riuscita far funzionare la macchina e a fare il gelato.

Il primo gelato che abbiamo fatto è quello al Pistacchio. Ecco la ricetta :

80 gr di farina di Pistacchio; 110 gr di zucchero a velo; 300 ml di latte (anche parzialmente scremato va bene); 500 ml di panna per dolci; 1 cucchiaio abbondante di crema di Pistacchio; 250 gr di yogurt al Pistacchio

In un mixer mettete la farina di pistacchio con lo zucchero a velo e tritate in modo da amalgamare il tutto e farlo risultare un composto finemente tritato ed omogeneo. Quindi sul fornello piccolo, con la fiamma bassa, mettete un pentolino in cui versate : il latte, la panna, il composto di farina di pistacchi e zucchero e la crema di pistacchio e con le fruste a mano girate il composto fino a che non vedete che siete prossimi all’ebollizione (ve ne accorgete, perchè vedrete il vapore sollevarsi dalla miscela). Mi raccomando non portate all’ebollizione !!!!!!

A questo punto versate il composto in un recipiente freddo e lasciate raffreddare. Aggiungete quindi lo yogurt al pistacchio mescolando sempre con le fruste a mano. Mettete tutto in frigorifero per almeno 3 ore. Quindi versate il composto freddo nella vostra gelatiera e azionatela, secondo le relative istruzioni. In genere il tempo di mantecazione da impostare è tra i 30 ed i 40 minuti.

Il gelato può essere servito subito, oppure può essere messo in congelatore. In quest’ultimo caso ricordate di tirarlo dal congelatore almeno 30 minuti prima di servirlo. Potete servirlo con granella di pistacchio ed una cialda di wafer.

Clodino lo preferisce liscio…. se ne è già fatto fuori due coppette …. ecco perchè è il nostro gatto pancione !!!!! Alla prossima da Isotta, la gelataia di Tana

Vita da Gatto : illustrazioni con gatti

di Clodino

Salve a-mici!!! Anche se sono ancora in vacanza, non potevo non scrivere questo articolo …. anche perchè Puntino è impegnato nella raccolta dei limoni che servono ad Isotta per fare i gelati…. ma questa è un’altra storia….

Torniamo a noi e al fantastico mondo dell’arte che riguarda i gatti. In biblioteca (si perchè anche se sono in vacanza nutro sempre la mia fame di sapere... e non solo quella...) ho trovato dei libri di Susan Herbert una famosa illustratrice di gatti, a cui si devono molte delle opere che vi abbiamo mostrato in questo articolo.

Susan Herbert si è formata alla Ruskin School of Art. Ha collaborato come e bozzettista con l’English National Opera e il Theatre Royal, specializzandosi in stampe di personaggi scenici animalizzati, per lo più gatti (ovvio siamo bellissimi !!!!). Negli anni ha ritratto cantanti, scene di opere liriche e di film, quadri famosi, sostituendo gli umani con i gatti. Vive a Bath, dove il Teatro Reale ospita una mostra permanente dei suoi dipinti.

E guardate cosa ho trovato per voi !!!! Ce n’è per tutti i gusti… riconoscete i film ????

Alla prossima da Clodino, gatto intellettuale

La banda del buco……

di Sophie

Salve a-mici ! E’ da qualche giorno che Milù, Brikka ed Isotta confabulano insieme….. si appartano, Isotta apre le porte, Brikka va in avanscoperta e Milù fa da palo…… non me la contano giusta, anche perchè appena mi vedono fanno le gnorri e iniziano a fischiettare….. Ad Isotta è venuto anche uno strano accento siculo….. Scoprirò che cosa combinano a mia insaputa……Spero solo di non scoprirlo troppo tardi !!!!!

Il buongiorno si vede dal mattino

di Sophie

Salve a-mici !!!! Oggi mettendo a posto l’archivio, ho trovato questa foto di Isotta cucciola, prima che arrivasse qui da noi in Tana, insieme ai suoi fratelli. Quando ho visto questa foto ho capito tutto : sarà difficile riuscire ad educare Isotta…. del resto se la chiamiamo Tusanami un motivo c’è…. è proprio vero : il buongiorno si vede dal mattino ….

I gatti e gli umani : psicologia del gatto

di Sophie

Salve a-mici ! Questa volta l’articolo lo scrivo io, perchè sono molto più esperta e matura della piccola Isotta….. oltre a fatto che questa mattina Isotta è andata all’Università per scegliere il corso di laurea da frequentare … sono molto orgogliosa di Isotta. Alla fine, tra una formazione seria e trascorrere le sue giornate bighellonando sulla falsa riga di Brikka, ha scelto l’istruzione. Brava la “mia” piccolina !!!!

Ma torniamo a noi. Il rapporto tra voi umani e noi gatti, va costruito nel tempo attraverso contatti continui. Noi desideriamo la vostra attenzione, ma solo quando ne abbiamo voglia; non sopportiamo le imposizioni e tutte le restrizione che possono limitare la nostra libertà ed indipendenza. Dimenticatevi che come i cani, noi gatti ci adatteremo a voi e alle vostre abitudini : per noi sarà vero il contrario, sarete voi che adatterete il vostro stile di vita e le vostre abitudini a noi. Noi gatti possediamo comportamenti sociali precisi e specifici, siamo animali molto intelligenti, curiosi e con un ottima memoria. Se facciamo qualcosa lo facciamo sempre per obiettivi chiari e non per il gusto di farlo e siamo dei cacciatori, e questo nostro istinto non scomparirà mai, neanche in quei gatti che, come me o Milù, vivono in casa. Basta guardare come ci diamo da fare quando vediamo una mosca o un qualsiasi insetto volante in casa…..

Non credete che siamo molto intelligenti ????!!! Allora sappiate che il gatto è capace di assimilare esperienze nuove e diversificate, ed è enormemente consapevole dell’ambiente in cui vive. Siamo capaci di trovare sempre nuove soluzioni per affrontare le diverse situazioni. E siamo fondamentalmente individualisti. Siamo quindi predisposti all’apprendimento di cose utili per la nostra vita pratica, semplicemente tramite l’osservazione del comportamento degli altri individui e facendo tesoro delle esperienze. Quindi non c’è da stupirsi se siamo capaci di aprire una porta (Isotta) di bere l’acqua dal bidet (io), aprire le ante dei mobili in cui ci sono generi alimentari (Brikka, Isotta e Milù). Come dite ??? Visto che siamo così intelligenti, perchè non capiamo che non dobbiamo appenderci alle tende o farci le unghie su divani e poltrone ??? Semplice : perchè non ne abbiamo voglia !!! Noi gatti collaboriamo se ne abbiamo voglia, non per far piacere all’umano !!!! E sappiate che difficilmente punizioni o premi possono impressionarci : ci appenderemo alle tende fino a che questo ci divertirà (circa un anno e mezzo di vita), poi la smetteremo (più o meno…..). Essendo individualisti quello che facciamo, lo facciamo per il nostro piacere non per il vostro compiacimento, perchè abbiamo un obbiettivo da raggiungere obiettivo che non sempre coincide con le aspettative di voi umani. Un esempio : ci chiamate perchè volte giocare con noi e noi non vi sentiamo, perchè magari in quel momento stiamo facendo altro che ci aggrada. Se però ci chiamate per la pappa, corriamo in un baleno ! Chiaro adesso ?! Allora qualcuno si chiederà : perchè avere un gatto in casa se è così indipendente ed egosita ? Perchè solo gli spiriti liberi sanno cos’è davvero l’amore e quando amano lo fanno senza riserve. Chiedetelo ad un qualunque umano che divide, o ha diviso, la sua vita con un gatto e vedrete che vi risponderà sempre alla stessa maniera : sanno amare come nessuno sa fare !

Alla prossima dalla Sophie !!!