Salve a-mici !! Era da un pò che cercavo di creare il gelato al torrone. Qualche giorno fa ho fatto alcuni esperimenti e tra i vari tentativi quello che sto per descrivervi è sicuramente il meglio riuscito !
Ingredienti : 90 gr di torrone, meglio se morbido, 90 gr di zucchero, 350 gr di latte, 150 gr di panna zucchera, 1 cucchiaino di miele
Con le mani sminuzzate grossolanamente il torrone. Quindi nel mixer mettete il latte, lo zucchero e la panna. Mescolate per 5 minuti. Aggiungete quindi il torrone e il miele e mescolate per altri 2-3 minuti
Versate nel cestello della gelatiera e caricatelo in macchina. Fate lavorare la gelatiera per 40 minuti
Ed ecco pronto il gelato al torrone : dolce, morbido e fresco! Una vera delizia !!!
Salve a-mici ! La ricetta di oggi è quella di una ciambellone al caffè morbidissimo e buonissimo, l’ideale per una prima colazione o a merenda. Cominciamo !!
Ingredienti : 250 gr di farina 00, 180 gr di zucchero, 130 gr di olio di semi, 130 gr di acqua, 3 uova, 2 cucchiai di caffè solubile + 2 cucchiai di acqua, una bustina di lievito pe dolci, zucchero a velo q.b.
Separiamo i tuorli dagli albumi e aggiungiamo 90 gr di zucchero ai tuorli e 90 gr di zucchero agli albumi che monteremo a neve ben ferma
Montiamo quindi i tuorli con lo zucchero, poi aggiungiamo prima l’acqua, amalgamando il tutto con le fruste elettriche e poi l’olio, aiutandoci sempre con le fruste elettrico.
Aggiungiamo quindi la farina (in due volte) e poi il lievito per dolci e amalgamiamo con le fruste elettriche
Sciogliamo il caffè solubile nei due cucchiai di acqua, quindi aggiungiamolo ai tuorli unitamente a metà degli albumi montati a neve in precedenzae amalgamiamo con le fruste elettriche. Aggiungiamo quindi l’altra metà degli albumi e mescoliamo questa volta con una spatola.
Il composto ottenuto lo versiamo in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato
Cuociamo in forno già caldo a 180°C per 35-40 minuti
Lasciamo raffreddare quindi sformiamo il dolce, da decorare con lo zucchero a velo. Et voilà : una meraviglio morbidosa come la mia cuccia imbottita, anzi di più !
Alla prossima e buona ciambella al caffè da Chef Isotta!!!!
Salve a-mici!!!La scuola è agli sgoccioli e per chi deve affrontare l’esame di maturità si prospettano tempi di duro e faticoso studio….Oggi però voglio insegnarvi come affrontare al meglio lo studio e riuscire nell’ intento di superare l’esame. Quindi vi invito a leggere questo articolo di un anno fa. Buona lettura e buono studio!
Salve a-mici !!! Ebbene Chef Isotta ha completato la sua nuova torta di compleanno, con la sua strepitosa ricetta !!! E anche questa volta ha fatto centro : ha preparato la calla e la rosa con la pasta di zucchero. Lei dice ce non sono venute granchè perchè la pasta di zucchero e i coloranti alimentari che ha usato non valevano molto…. io credo invece che siano più che soddisfacenti per essere il primo tentativo. Infatti ho già preso la mia scodella per assaggiare la torta….
Salve a-mici!!! Chef Isotta sta lavorando alla torta di compleanno della sua nonna umana. Stavolta vuole sperimentare la pasta di zucchero….chissa’ se riuscirà a ripetere questo capolavoro….
Salve a-mici!!! La Sophie è stata invitata come docente in restauro mobili con Chalk Paint, e l’ hanno pagata in natura : cibo e alloggio. E dato che la Sophie sa il “gatto suo” e ha capito che stavano risparmiando, lei ha rilanciato dicendo che portava i suoi assistenti… Così tutti noi della Tana siamo in partenza per accompagnare Sophie…anche Yuyu e anche Brikka sono della comitiva….non vediamo l’ ora di partire e dato che siamo tutti impegnati a fare i bagagli, ripubblico questo articolo di Clodino, che con Baffo sta controllando se la vettura felina è pronta per il viaggio….Buon fine settimana a tutti!!!
Il micioso mondo di Sophie & Brikka 