Salve a-mici !!! Il periodo natalizio è quello più faticoso per noi chef : dobbiamo preparare il menù, provare nuove ricette, scegliere gli ingredienti giusti e di buona qualità…. ma anche se indaffarata non rinuncio a condividere con voi le mie ricette. Facendo ordine dopo l’invasione degli intrusi, ho trovato questo vecchio ricettario e ho deciso di provare tutte le ricette che ci sono all’interno. Cominciamo con questa torta che sa di tradizione e bontà !

In una terrina mescoliamo lo zucchero con il burro a temperatura ambiente

Aggiungiamo le uova 2 per volta e mescoliamo usando delle fruste elettriche, fino a che il composto non diventa spumoso

Tagliamo le banane a rondelle dopo averle sbucciate e frulliamole, quindi aggiungiamole all’impasto

Tritiamo a ridurli a farina i gherigli di noci e aggiungiamoli all’impasto

Aggiungiamo la farina, in due volte e poi il lievito, mescolando sempre con l’aiuto di fruste elettriche

Versiamo l’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuociamo in forno già caldo a 180°C per per almeno 40 minuti (la ricetta dice 60 ma io ho verificato che già a 40 minuti è cotta, voi ad ogni modo mettete il timer a 40 minuti e poi controllata la cottura con gli occhi, con il naso, e con uno stuzzicadenti)

Alla prossima ricetta da Chef Isotta !!!