Autore: sophiebrikka

Le ricette di Chef Isotta : Focaccia Veloce

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di Chef Isotta

Salve a-mici !!! Va di moda la focaccia in padella, perchè fanno credere che se la si cuoce in padella, si risparmia tempo. In realtà quando si decide di fare una focaccia o una pizza, ciò che porta via tempo non è la cottura, ma la fase della lievitazione. Però su Youtube gli chef a due zampe, fanno credere che cuocendola in padella si riducono i tempi di preparazione. Secondo me cuocerla in padella porta via del tempo perchè occorre fisicamente stare vicino ai fornelli, Mentre la cottura in forno non richiede una presenza costante e permette di impiegare il tempo della cottura per fare altro, per esempio lavare gli attrezzi usati per la preparazione …. Così oggi vi propongo questa focaccia, cominciamo !!!

Ingredienti : 300 gr di farina 0, 165 gr di acqua, 7 gr di lievito istantaneo per pizza, 6 gr di sale, 1 cucchiaio di olio e.v.o. Per la farcitura : a piacere !! Io userà delle fette di scamorza affumicata e del capocollo !
In una ciotola mettiamo la farina, l’acqua, l’olio, il lievito ed il sale ed impastiamo

Stendiamo l’impasto su un foglio di carta da forno cercando di dargli la forma di un ovale

A me oggi non è venuta tanto ovale !!! Una volta stesa farciamola per metà, io con capocollo e scamorza affumicata

Eh no !!! Oggi proprio è venuta di una forma strana. Cmq coprite il ripieno con l’altra metà dell’ovale, sigillate bene e spalmate un pò di olio evo sulla superfice.
Infornate in forno già caldo e cuocete a 180°C per 25-30 minuti… e nel frattempo riordinate la cucina !!!1

Ed eccola pronta !!!! Non l’ho neanche tirata fuori dal forno che Clodino e Baffetto sono arrivati !!!

Buon Appetito da Chef Isotta !!!!

I tutorial di Sophie : riciclo barattolo con trasferimento immagine

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di Sophie, Art director

Salve a-mici !!! Brikka ha controllato le statistiche del blog e sostiene che i miei tutorial non piacciono, quindi mi ha sconsigliato di continuare con questa rubrica. Dato che chi comanda alla Tana sono io e che la gelosia è una brutta bestia, ho deciso invece di continuare. Così oggi vi insegno a fare questo barattolo di vetro, che può essere usato come piccola lanterna sia con candele vere che a batteria, o come vasetto porta pianta.

Occorrente : un barattolo di vetro, della gomma eva bianca e colorata, del nastro in juta, un pò di pizzo, una stampa laser di un soggetto di vostro gradimento io ho scelto un pentagramma, un pò di panno lenci, decorazioni in legno a piacere, un prodotto per il trasferimento immagini, e poi forbici, colla a caldo e un pennello

Per prima cosa preparate la stampa : potete farla a bianco e nero o a colori su carta normale, ma l’importante è che sia fatta con una stampante laser e che, soprattutto se ci sono scritte, l’immagine sia riflessa. Una volta scelto il soggetto e fatta la stampa, ritagliate l’immagine.

Con il pennello distribuite il prodotto per il trasferimento immagine sia sulla gomma eva bianca che sull’immagine e poggiate quest’ultima con la parte stampata a contatto con la gomma eva. con una riga passate sulla carta in modo che l’immagine aderisca perfettamente alla gomma eva, altrimenti il trasferimento non avviene. Lasciate asciugare per il tempo indicato dal prodotto : quello che adopero io richiede 8 ore.
Una precisazione : dicono che il trasferimento immagine possa essere fatto anche con la colla vinilica. Io non ci ho mai provato, ma voglio farlo. Perchè se funziona abbiamo risolto il problema del costo del prodotto che in effetti è una colla, e che non è un aspetto trascurabile, dato che un piccolo barattolino costa circa 19,00 euro …… Sia che si ratti di hobby che di lavoro, è meglio abbattere i costi delle materi prime ! Passate le 8 ore, la carta si sarà asciugata. Quindi armatevi di un ciotolina di acqua, di un batuffolo di cotone e cominciate a bagnare la carta. Quando questa sarà perfettamente bagnata, strofinate con il dito per rimuoverla. Tenete conto che al primo passaggio non riuscirete a rimuovere tutta la carta, quindi dovrete ripetere il procedimento almeno un’altra volta, aspettando che l’immagine trasferita si asciughi per evitare di portare via anche l’immagine
Il risultato finale è quello della foto : l’immagine che avete scelto è stata trasferita sulla gomma eva. Lo stesso procedimento può essere fatto per trasferire immagini su altri supporti. Naturalmente l’immagine trasferita non sarà vivida come quella stampata, e la carta non verrà rimossa completamente, ma questo permetterà anche di dare al lavoro un effetto vintage che non guasta e che lo renderà particolare. Ottenuta la striscia, io ho frastagliato i bordi con le forbici per darle un pò di movimento e l’ho incollata con la colla a caldo sul barattolo
Per la decorazione ho incollato sul collo del barattolo dello spago, che ho fatto girare più volte in modo da coprire il segno dell’avvitatura del tappo. Con il pizzo e un altro pezzo di spago, ho fatto dei fiocchi che ho decorato con una rosellina fatta con del pannolenci, e ho poi appeso una decorazione in legno. Inoltre con la gomma eva rossa ho fatto delle note musicali che ho incollato sulla striscia di gomma eva.

Al prossimo tutorial dalla Sophie !!!

Fatto da Brikka e Sophie : bomboniere originali !

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di Brikka, direttore marketing

Salve a-mici !!! Vi avevo detto che ci avevano richiesto delle bomboniere originali per una comunione a tema musicale ???? !!! Ed eccole : con il riciclo di barattoli di vetro, la Sophie ha pensato a dei portacandele o porta potpurri. Io le trovo deliziose. La mia preferita è quella con i fiori in pannolenci : al momento di musicale ha solo l’armonia dei colori e dei decori. Chissà se piaceranno al nostro cliente ?!! E a voi ????