Le ricette di Chef Isotta : Gelato al Cacao

di Chef Isotta

Salve a-mici !!!! Siamo ancora in estate e fa molto caldo…. ai nostri umani piace tanto il gelato soprattutto quello al cioccolato, che ovviamente noi non possiamo mangiare, per cui ho creato questo gelato al cacao. Cominciamo !!!!

Ingredienti : 30 gr di cacao (io uso quello zuccherato perchè ai miei umani piace dolce, ma voi potete usare anche quello amaro, il gelato sarà di colore più scuro e dal sapore meno dolce), 175 gr di zucchero a velo, 200 gr di panna vegetale fredda di frigorifero, 250 gr di latte anche parzialmente scremato, freddo di frigorifero, una punta di cucchiaino di vaniglia
Mescolate lo zucchero con il cacao, quindi mettete le due polveri amalgamate nel mixer aggiungendo la vaniglia e una parte del latte
Aggiungete quindi la panna ed il restante latte e fate lavorare per qualche minuto fino a che il composto diviene omogeno
Versate il composto nel cestello della gelatiera e mettetelo in frigo a riposare per almeno un ora in modo che tutti gli ingredienti si raffreddino, e quindi ottenere una mantecazione migliore
Trascorsa l’ora caricate il cestello nella gelatiera e fatela lavorare per 40 minuti
E questo è il risultato finale !!!! E’ ottimo servito con una spolverata di cacao, oppure con della granella di nocciola o con del topping al cioccolato…. insomma come meglio vi piace e come vi suggerisce il pancino !!!

Buon gelato a tutti da Chef Isotta !!!!

Fatto fa Brikka & Sophie : Shadow box…. sempre a modo nostro !

di Brikka direttore marketing

Salve a-mici !!!!E’ da un pò di tempo che non presentavo qualche creazione di Sophie. Il fatto è che la Sophie con il caldo rallenta i suoi ritmi di lavoro e ha meno ispirazioni… però quando poi le arriva l’ispirazione è sempre una grande ispirazione !!!

Vi avevo detto che le erano piaciuti così tanto dei quadri che non potendoseli economicamente permettere, si era inventata un sistema per averli …. bene il numero dei quadri di suo gradimento aumenta a vista d’occhio e così a quelli di prima si sono aggiunti questi tre…. e si è fermata solo perchè non ha più cornici, sennò chissà quanti ancora ne farebbe.

La tecnica di realizzazione è sempre la stessa : trasferimento immagine su gomma eva e poi decorazione secondo l’ispirazione della nostra art director.

Niente male anche questi tre !!!! Che ne pensate ??!!

Io intanto che voi ci fate sapere vado a preparare le valige : questo fine settimana si va al mare tutti insieme, Baffetto compreso….

Alla prossima dalla vostra Brikka (BQ per gli amici !)

Come mi sta ????!!

di Chef Isotta

Salve a-mici !!!! Ieri la Sophie mi ha fatto un regalo !!!!! Visto che i miei gelati (e non solo….) stanno riscuotendo molto successo tra gli ospiti a due zampe della Tana, mi ha regalato un cappello da Chef fatto da lei !!!!!

La Sophie pensa che sia giusto che io abbia un cappello adeguato alla mia capacità di stupire con le mie leccornie !!!!

Del resto non solo i topi possono essere grandi chef in cucina ….

Mi hanno fatto una foto con il mio cappello : voi cosa ne pensate ??? Mi dona ???!!!

Alla prossima ricetta da Isotta più che mai Chef !!!

I soliti gatti …..

di Sophie

Salve a-mici !!! Noi della Tana dei Felini siamo appassionati di cinema : non c’è niente di meglio che stare accoccolati sul divano guardando un bel film, sgranocchiando qualche snack per gatti. E così, visto che adoriamo il cinema, abbiamo deciso che il prossimo episodio delle nostre avventure, sarà dedicato al cinema, in particolare quello italiano, che personalmente riteniamo ineguagliabile, soprattutto quello del periodo d’oro di cinecittà. Ci siamo ispirati ad un capolavoro del cinema italiano….ma non voglio aggiungere altro per non rovinare la sorpresa…. vi do solo questa piccola anticipazione…..vediamo se indovinate di quale film si tratta !!!!

Vita da Gatto : e se recitassimo noi ????

di Clodino, gatto intellettuale

Salve a-mici !!!! Ieri sera ho visto il film “IL PIANETA DELLE SCIMMIE“, ed ho pensato : e se ci fosse il pianeta dei gatti ?????? E quando questa mattina ho cominciato a navigare in rete per reperire le informazioni necessarie per la mia rubrica, mi sono imbattuto in queste illustrazioni di Susan Herbert e ho esclamato : “Qualcun altro ha avuto la stessa mia idea !? “

A me sembra che questi siano migliori degli originali e a voi ??? Riconoscete i film ????

Scrivetecelo nei commenti !

Alla prossima da Clodino, gatto intellettuale

Le ricette di Chef Isotta : Gelato al Cioccolato Bianco

di Chef Isotta

Salve a-mici !!!! La ricetta di oggi è quella di un buonissimo gelato al cioccolato bianco. Ricordo a tutti gli umani dei mici, che per noi gatti il cioccolato è tossico. Quindi io e gli altri della Tana non lo mangiamo…. nè il cioccolato nè il gelato….

Cominciamo!!! Gli ingredienti sono :

125 gr di cioccolato bianco, 100 gr di zucchero, 150 gr di latte, 250 gr di panna vegetale, 2 cucchiai di rhum
Facciamo sciogliere il cioccolato tagliato a pezzi grossi in un pò del latte, su un fornello a fiamma bassa. Quando poi il cioccolato sciolto si è raffreddato, lo mettiamo in un mixer insieme alla panna, allo zucchero, al resto del latte e al rhum e facciamo lavorare per 2-3 minuti
Versiamo tutto nel cestello della gelatiera e mettiamo in frigo per un ora. Quindi carichiamo la gelatiera e facciamo lavorare per circa 40 minuti
E questo è il gelato finito : è dolcissimo e cremosissimo. Può essere servito così oppure
Servito con delle amarene sciroppate !!!

Buon gelato a tutti da Chef Isotta !!!!