Le ricette di Chef Isotta : gelato Tiramisù

di Chef Isotta

Salve a-mici !!!! Lo so, lo so …. l’estate è finita e comincia a fare anche freschetto, ma ad un buon gelato non si dice mai di no, e quindi ecco una nuova ricetta. Cominciamo !!!

Ingredienti : 50 gr di savoiardi, 60 ml di caffè freddo e zuccherato, 150 ml di panna, 100 ml di latte, 100 gr di zucchero, 250 gr di mascarpone, polvere di cioccolato fondente q.b.
Nel mixer mettere il caffè, lo zucchero ed il latte, e mescolare per 2-3 minuti.
Aggiungere quindi mascarpone e panna e mescolare per 2-3 minuti
Mettere il composto nel frigo per circa 1 ora quindi caricare la gelatiera e farla lavorare per 40 minuti
Nel frattempo tagliare a pezzi piccoli i savoiardi e sminuzzare il cioccolato fondente

Quando il gelato è pronto aggiungere i savoiardi e poi spolverare con il cioccolato sminuzzato

Et voilà !!! Ecco il gelato al mascarpone : cremoso, gustoso, buonissimo !!!!

Buon gelato a tutti da Chef Isotta !!!!!

Buon Compleanno Clodino !!!!

di Sophie

Salve a-mici !!! Più o meno in questo periodo di 5 anni fa alla Tana arrivò il nostro Clodino, gatto pancione.

Mentre Isotta sta studiando una torta speciale per Clodino, noi iniziamo i festeggiamenti proponendo la prima parte del video fumetto che lo vede protagonista assoluto.

Buona visione e non dimenticatevi di iscrivervi al nostro canale su Youtube e qui sul blog !!!!!

Le ricette di Chef Isotta : torta mascarpone a sorpresa

di Chef Isotta

Salve a-mici !!! Oggi vi propongo una torta che per noi gatti è letteralmente veleno, per l’alto contenuto di cioccolata, ma che gli umani adorano …. sono capaci di spazzolarsela nel giro di un pomeriggio !!! E’ una torta morbida al mascarpone con una sorpresa : ripieno di Nutella !!!

Ingredienti : 4 uova, 200 gra di zucchero, 250 gr di mascarpone, 150 gr di farina, 50 gr di cacao (io uso quello zuccherato, ma va bene anche quello amaro), 1 bustina di lievito per dolci, 4-5 cucchiai di Nutella, zucchero a velo q.b.

Rompete le 4 uova e mescolate con uno sbattitore fino a che non diventano schiumose

Aggiungete lo Zucchero e mescolate, quindi aggiungete il mascarpone e mescolate nuovamente

Aggiungete quindi uno alla volta, il cacao, la farina ed il lievito, procedendo sempre a mescolare dopo l’aggiunta di ogni singolo ingrediente

Foderate uno stampo con fondo rimovibile con la carta forno, quindi versate l’impasto. A questo punto armatevi di cucchiaio e barattolo di Nutella e versate sull’impasto la Nutella.

Cottura in forno : statico 180°C per 45 minuti, ventilato 170°C per 45 minuti. Dopo averla sfornata decoratela con zucchero a velo

Ed eccola la torta mascarpone con sorpresa alla Nutella !!!! L’ideale per l’inizio dell’autunno !!!

Buona Torta a tutti da Chef Isotta !!!!!!

Fatto da Brikka & Sophie : torta scenografica battesimo

di Brikka, direttore marketing

Salve a-mici !!! E dopo le bomboniere, ecco la torta ! Basi in polistirolo, rivestimento in gomma eva a tema trenino. I colori sono celeste, bianco, azzurro e giallo. La torta è a tre livelli e come topper c’è un simpatico orsetto, anche questo realizzato in gomma eva con un cappello da capostazione e tanti cuoricini e stelline che “saltellano” intorno. E’ bellissima !!!!

Brava la nostra art director !!!

Alla prossima dalla vostra Brikka (BQ per gli amici)

Fatto da Brikka & Sophie : bomboniere battesimo

di Brikka, direttore marketing

Salve a-mici !!!! Alla Sophie è stata richiesta la realizzazione di portachiavi a forma di trenino da adoperare come bomboniere per un battesimo. All’inizio la nostra art director ha avuto un pò di difficoltà nel trovare l’ispirazione, ma poi dopo alcuni tentativi ha centrato il bersaglio.

Ed è nato così la locomotiva in pannolenci bi-color imbottita : è una delizia !!!! Tutta fatta amano, con dettagli quali i bottoni in legno e la coccinella, che hanno aumentato l’effetto riciclo che la Sophie voleva dare all’oggetto !!!! E per la personalizzazione : l’iniziale del nome del bambino in legno bianco !

Ma non ci siamo fermate all’oggetto : abbiamo anche confezionato la bomboniera con una tripudio di nastri e cuoricini glitterati. Anche il bigliettino e il cesto sono nostre creazioni !!!

La nostra committente è rimasta così soddisfatta che ci ha commissionato anche la torta scenografica : e la Sophie già si è messa a lavoro !!!!

Sarà anche questa una sicura meraviglia !!!!

Alla prossima dalla vostra Brikka (BQ per gli amici)