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Le recensioni di Brikka

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di Brikka

Salve a-mici !!! Per l’estate, che è arrivata troppo in fretta e sa troppo di estate afosa, mi sono trasferita in una nuova cuccia. Un letto in memory King Size (come è giusto che sia per una gatta importante come me!). Devo dire che è una cuccia molto comoda : mi ci rotolo, le mie ossa scricchiolano meno e riesco a soffrire meno il caldo. E dato che adesso sono anche una gatta che fa le recensioni, ho scritto su Amazon, dove ho comprato la cuccia, il mio parere su questo letto in memory !!

E comunque : anche se sono invalida lavoro più degli altri !!!

Le ricette di Chef Isotta : Ciambella al caffè

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Di Chef Isotta

Salve a-mici ! La ricetta di oggi è quella di una ciambellone al caffè morbidissimo e buonissimo, l’ideale per una prima colazione o a merenda. Cominciamo !!

Ingredienti : 250 gr di farina 00, 180 gr di zucchero, 130 gr di olio di semi, 130 gr di acqua, 3 uova, 2 cucchiai di caffè solubile + 2 cucchiai di acqua, una bustina di lievito pe dolci, zucchero a velo q.b.

Separiamo i tuorli dagli albumi e aggiungiamo 90 gr di zucchero ai tuorli e 90 gr di zucchero agli albumi che monteremo a neve ben ferma

Montiamo quindi i tuorli con lo zucchero, poi aggiungiamo prima l’acqua, amalgamando il tutto con le fruste elettriche e poi l’olio, aiutandoci sempre con le fruste elettrico.

Aggiungiamo quindi la farina (in due volte) e poi il lievito per dolci e amalgamiamo con le fruste elettriche

Sciogliamo il caffè solubile nei due cucchiai di acqua, quindi aggiungiamolo ai tuorli unitamente a metà degli albumi montati a neve in precedenza e amalgamiamo con le fruste elettriche. Aggiungiamo quindi l’altra metà degli albumi e mescoliamo questa volta con una spatola.

Il composto ottenuto lo versiamo in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato

Cuociamo in forno già caldo a 180°C per 35-40 minuti

Lasciamo raffreddare quindi sformiamo il dolce, da decorare con lo zucchero a velo. Et voilà : una meraviglio morbidosa come la mia cuccia imbottita, anzi di più !

Alla prossima e buona ciambella al caffè da Chef Isotta!!!!