gatti

Sono una gatta Zen !!!

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di Milù

Salve a-mici !!! Noi gatti amiamo il sole ed il caldo, ma francamente così è troppo anche per noi. Sarà che i diversi anni che ho sulla mia coda mi hanno resa più insofferente al caldo, ma quest’anno passo le mie giornate sdraiata possibilmente sul pavimento senza affaticarmi, per non perdere neanche un grammo delle mie sinuose “curve”…. Sophie invece sostiene che ho solo trovato l’ennesima scusa per non fare nulla, mentre lei sgobba tutto il giorno… potrei risponderle “Hai voluto la bicicletta ?!!! E allora adesso pedala!!!”, ma non voglio litigare con la nostra dittatrice, devo risparmiare le mie energie… per mangiare, bere e risposare.

Comunque volevo dire che anche riposando si può lavorare : oggi mentre testavo la lampada policromatica del giardino che il nostro Baffo ha riparato, ho avuto una idea geniale !!!

Sarà stato il senso di rilassamento che ho provato con tutti quei colori che si susseguivano, il fresco del pavimento, la digestione conclusa, sta di fatto che ho raggiunto uno stato di profonda serenità : ho ritrovato me stessa di quando davo una mano a Sophie nel suo laboratorio e così ho capito !!! Sophie deve produrre oggetti con la tecnica del Decoupage : tegoline, scatoline, barattoli, insomma tutto quello che può piacere agli appassionati del decoupage shabby chic !!!

Ora completo la mia meditazione zen, dico a Baffo che la lampada resta con me perchè mi serve per la mia cromoterapia, mangio un pò di crocchette e poi dò una zampa morale a Sophie, che pensa che non faccio nulla tutto il giorno, facendole sapere cosa ho ideato !!! Però dato che pensare stanca, mi rilasso un altro pò con lampada policromatica …..

I restyling di Sophie : anche i geni sbagliano !!!

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di Sophie, gatta dalle zampe d’oro

Salve a-mici !!! Nei giorni scorsi mi sono dedicata d un restyling di un mio restyling che non era venuto un granchè ! Si trattava delle sedie e del tavolo della cucina : volevo far sparire tutti i graffi e le rovinature su questi mobili e allora avevo adoperato sempre la mia chalk paint preferita, in due colori chiari, gli stessi del catorcione e del catorcino, ma ricorrendo per il tavolo alla tecnica del venalegno. Se per le sedie, dove ho utilizzato uno stencil, il risultato era soddisfacente,

per il tavolo non potevo dire lo stesso : forse i due colori assortiti male (lo scuro sotto ed il chiaro sopra), forese la mia poca zampualità con il venalegno e forse anche un venalegno non adatto, avevano portato ad ottenere questo guazzabuglio :

Venature non chiare, palesemente finte, scarsa presenza del colore di fondo, insomma una mostruosità !

Così dopo tanto tempo, mi sono ritagliata due giorni per rimediare al pasticcio che avevo combinato : ho sverniciato il tavolo e questa volta ho usato il colore chiaro come base. Già perchè la tecnica del venalegno prevede, in generale, l’impiego di due colori a contrasto. Nulla vieta, però, di utilizzare lo stesso colore ottenendo così un effetto meno marcato e più elegante, che si potrà valorizzare con altre tecniche come il lavaggio o l’uso di cere liquide. In questo caso ho utilizzato due colori : il chiaro come base, che si deve intravedere tra le venature tracciate appunto con il venalegno, ed un secondo colore, steso sopra a quello di base. E’ su questo secondo colore, ancora bagnato, che si passa il venalegno che quindi lo “sposterà” disegnando le venature del legno. In base a come si fa “dondolare” il venalegno, si ottengono i nodi del legno più o meno lunghi.

L’effetto poi è anche materico, nel senso che dopo l’asciugatura del colore, al tatto si percepiscono le venature disegnate. Insomma una gran bella tecnica !!!

E questa volta l’ho applicata senza commettere errori ottenendo un magnifico risultato ! Per cui : anche i geni sbagliano, ma poi rimediano alla grande !!!

I segreti di Chef Isotta : la pasta choux

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di Isotta

Salve a-mici!!! Negli ultimi tempi mi sto dedicando ad una ricetta fondamentale nella pasticceria: la pasta choux ! Ho trovato in rete tante ricette e buona parte di queste le ho ripetute, ottenendo sempre lo stesso risultato: i bignè o le zeppole dopo la cottura o in alcuni casi durante la cottura si sgonfiano…

Allora ho cominciato a studiare per cercare di capire perché si sgonfiano, e ho trovato una miriade di risposte :

  • usi il forno sbagliato: serve quello statico, anzi no va bene il ventilato, ma con la valvola (leggi porta) aperta,
  • troppa acqua, troppa farina, devi mettere il latte
  • la farina non è quella giusta ti serve una farina debole ….. ma no …..puoi usare anche la farina 0
  • devi pesare le uova, guscio compreso, anzi no le devi contare
  • devi mettere l’impasto nel frigo per 20 minuti prima di cuocerle così lo shock termico le fa gonfiare…. Ma che dici ?!!! Aggiungi umidità così e quindi non si gonfiano o se si gonfiano poi si afflosciano….

In pratica ho trovato di tutto …. E il suo contrario !!!!!

E’ innegabile che sia una ricetta particolare: si vuole ottenere un prodotto gonfio, croccante, vuoto all’interno di un bel colore dorato, usando burro, acqua, latte e uova, quindi  va da se che la riuscita della ricetta dipende dalla giusta dose di questi ingredienti, e non ultimo dalle modalità di cottura.

Ma è anche corretto affermare che c’è di base un segreto, (come per gli ingredienti della coca cola) che tutti conoscono ma di cui nessuno, o quasi nessuno, parla. Io ho deciso di mettere a punto la mia ricetta e poi di condividerla con voi. Intanto vi mostro il primo vero risultato soddisfacente ottenuto.

Devo ancora perfezionare la ricetta e verificare alcuni dettagli: come la quantità del burro, la consistenza che deve avere l’impasto, o le modalità di cottura a seconda che si usi un forno statico (quello che ho usato per cuocere le zeppole delle foto) o ventilato (che utilizzerò la prossima volta che le preparerò).

E appena avrò perfezionato la mia ricetta, la condividerò con voi, senza segreti… perché fra a-mici non ci sono segreti !!!!

Fatto da Brikka e Sophie : ancora barattoli….

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di Brikka, direttore Marketing

Salve a-mici !!! Dopo tanto tempo, siamo tornate a presentare un nuovo (quasi) prodotto !!!

La Sophie ha abbandonato il restyling, solo per poco, ed è ritornata alla sua prima passione (anche perchè serve liquidità e non posso sempre attingere dalla mia bisca…). Devo dire che i suoi barattoli in vetro riciclati piacciono molto e noi ne abbiamo tanti alla Tana, (perchè Puntino quando non fa il contadino fa il rigattiere).

Questa volta, senza dimenticare la sua chalk paint preferita, ha creato questi barattoli che intende vendere come profumatori : riempiti con sabbie profumate o pot-pourri sono ideali per profumare e abbellire l’ambiente. Davvero riusciti… per l’acquisto contattate me please…..

Le massime di Yuyu : sabato 13 luglio 2024

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di Yuyu

Salve a-mici !!! Come anticipava ieri Isotta, quest’anno niente vacanze…. e dovremo fare in autonomia lavori che avevamo deciso di far fare ad altri, a cominciare dalla manutenzione delle strutture del nostro bellissimo giardino…. pazienza…. mi prenderò l’incarico di organizzare il lavoro. E dato che manca ancora un pò all’inizio dei lavori, intanto mi godo questo sabato, mentre la Sophie rimette mano ad uno dei suoi primi lavori non proprio riuscitissimi…. Buon sabato a tutti !!!