
















Salve a-mici !!! Oggi vi propongo queste ciambelline morbide alla ricotta : hanno un gusto delicato e non contengono nè uova nè olio. Alla Tana sono finite nel giro di un paio di ore. Ecco gli ingredienti




In una ciotola mettiamo la farina, lo zucchero ed il lievito, e misceliamo. Quindi aggiungiamo la scorsa dell’arancia e la ricotta, e impastiamo velocemente.


Prendiamo un pezzo di impasto e lavoriamolo per ottenere un lungo cilindro. Quindi ripieghiamo l’estremità a formare la ciambellina, che sistemeremo su una placca da forno rivestita con carta forno.


Mettiamo sulle ciambelline lo zucchero semolato e gli zuccherini (o codette) colorate. Inforniamo a 175 °C per circa 20, minuti o fino a quando non saranno ben dorate. Servitele così o spolverate con un pò di zucchero a velo (io ne ho tanto…. da tutti i panettoni che Clodino ha mangiato)
Buon Appetito da Chef Isotta !!!






Salve a-mici !!! Ho per voi una nuova ricetta, semplice, veloce e buonissima !!! Cominciamo



Srotoliamo uno dei due fogli di pasta sfoglia e con un tazza o un bicchiere del diametro leggermente più grande dello stampo per Muffin tagliamo dei dischetti. Ne verranno circa 12. Quindi mettiamo i dischetti all’interno dello stampo : non serve imburrare perchè verranno via facilmente.


Riempiamo i dischetti con la crema al cioccolato spalmabile e la marmellata



Srotoliamo l’altra pasta sfoglia e tagliamo 12 dischetti sempre usando la tazza o il bicchiere. Con dell’acqua bagnamo il bordo sia dei dischetti appena tagliati, sia di quelli già farciti e messi nello stampo. Quindi copriamo questi ultimi con i dischetti e sigilliamo bene i bordi. Bagnamo la superfici con dell’acqua (poca) e cospargiamo con lo zucchero. Inforniamo a 180°C per circa 25-30 minuti



Sforniamo, lasciamo raffreddare e poi cospargiamo con zucchero a velo. Ed ecco pronti i Muffin di pasta sfoglia !
Alla prossima ricetta da Chef Isotta







Salve a-mici !!! Che la Tana dei Felini sia abitata da un gruppo di gatti matti, eccetto la sottoscritta, è ormai chiaro a tutti. Devo ammettere però che ero convinta che almeno Puntino fosse normale, e invece…. Da qualche settima a questa parte Puntino è sempre più assente dalla Tana. Dato i suoi non buoni rapporti con Isotta, pensavo che passasse molto tempo fuori, per non dover avere a che fare con Isotta, che, ammettiamolo, è una gatta piuttosto iperattiva.
E invece……
Dato che le sue assenze erano diventate piuttosto consistenti, ho deciso di seguirlo…. no… non l’ho fatto io…. ho incaricato Clodino, che certo non è proprio sano di mente, ma è capace nel suo lavoro di addetto alla sicurezza. E cosa ha scoperto ??!!!
Che Puntino sta curando una pianta di limoni che ha trovato in un giardino vicino a quello della Tana, così da regalare poi i limoni ad Isotta che preparerà il suo buonissimo gelato.
Puntino è davvero un cat lover... sa come prendere noi gatte… chissà se riuscirà ad addolcire Isotta e convincerla a cedergli la sua cuccia sul divano…. di certo prima che quei limoni possano essere trasformati in gelato ce ne vorrà di tempo….



