Le ricette di Chef Isotta : biscotti miciosi

di Chef Isotta

Salve a-mici !!! Oggi condivido con voi questa ricetta per dei biscotti morbidissimi e dolcissimi. Siete pronti ??!!! Cominciamo

Ingredienti : 375 gr di Farina, 125 gr di zucchero a velo, 200 gr di burro freddo, 20 gr di cacao (potete usare anche quello amaro, io preferisco il cacao zuccherato), 1 uovo intero, 1 tuorlo, 8 gr di lievito per dolci, un pizzico di sale
In un recipiente capiente mettiamo : la farina, lo zucchero il lievito, l’uovo ed il tuorlo il pizzico di sale ed il burro a pezzettini, ed impastiamo velocemente

Ottenuto l’impasto, lo dividiamo a metà, ed in una delle 2 metà incorporiamo i 20 gr di cacao

Quindi uniamo i due impasti e mettiamo a riposare in frigo per circa 30 minuti

Quindi spolveriamo della farina sul piano di lavoro, prendiamo un pezzo di impasto e lo stendiamo con il matterello fino ad uno spessore di circa mezzo centimetro. Quindi con la formina che più vi piace, io uso quella a forma di micio, tagliamo i biscotti che disporremo distanziati su una teglia foderata con della carta da forno.

Cuociamo in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti. Teneteli d’occhio perchè si tratta di un impasto molto delicato
Et voilà … i biscotti sono pronti.. il tempo di raffreddarsi e già sono finiti….

Buona merenda da Chef Isotta !!!

Fatto da Brikka & Sophie : lanterna con riciclo barattolo in vetro

di Brikka direttore marketing

Salve a-mici !!!! La Sophie qualche giorno fa ha visto su internet una barattolo di vetro con decorazioni natalizie, utilizzato come lanterna per una canela in cera. E dato che non navighiamo nell’oro, ha deciso di rifarne uno simile utilizzando dei vecchi barattoli in vetro. L’unica difficoltà era rappresentata dall’etichetta, ma la Sophie ha superato l’ostacolo e ha trovato il sistema per creare delle etichette adesive con i suoi soggetti natalizi preferiti. Io suggerisco di adoperare la lanterna per fare dei bellissimi ed originali regali di Natale : potete aggiungere dei cioccolatini per rendere il regalo ancora più dolce.

Alle prossime creazioni di Brikka & Sophie !!

Le ricette di Chef Isotta : Ciambella al caffè

Di Chef Isotta

Salve a-mici ! La ricetta di oggi è quella di una ciambellone al caffè morbidissimo e buonissimo, l’ideale per una prima colazione o a merenda. Cominciamo !!

Ingredienti : 250 gr di farina 00, 180 gr di zucchero, 130 gr di olio di semi, 130 gr di acqua, 3 uova, 2 cucchiai di caffè solubile + 2 cucchiai di acqua, una bustina di lievito pe dolci, zucchero a velo q.b.

Separiamo i tuorli dagli albumi e aggiungiamo 90 gr di zucchero ai tuorli e 90 gr di zucchero agli albumi che monteremo a neve ben ferma

Montiamo quindi i tuorli con lo zucchero, poi aggiungiamo prima l’acqua, amalgamando il tutto con le fruste elettriche e poi l’olio, aiutandoci sempre con le fruste elettrico.

Aggiungiamo quindi la farina (in due volte) e poi il lievito per dolci e amalgamiamo con le fruste elettriche

Sciogliamo il caffè solubile nei due cucchiai di acqua, quindi aggiungiamolo ai tuorli unitamente a metà degli albumi montati a neve in precedenza e amalgamiamo con le fruste elettriche. Aggiungiamo quindi l’altra metà degli albumi e mescoliamo questa volta con una spatola.

Il composto ottenuto lo versiamo in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato

Cuociamo in forno già caldo a 180°C per 35-40 minuti

Lasciamo raffreddare quindi sformiamo il dolce, da decorare con lo zucchero a velo. Et voilà : una meraviglio morbidosa come la mia cuccia imbottita, anzi di più !

Alla prossima e buona ciambella al caffè da Chef Isotta!!!!

Dietro le quinte

di Clodino

Salve a-mici !!! Avete visto il nostro ultimo episodio ? Brikka è poco presente, ma anche se in poche scene il suo contributo è fondamentale …. lo so… io non sono obiettivo perchè il mio cuore appartiene a lei… cosa ci posso fare …. mi ha stregato. Non faccio altro che sognarla e fotografarla… qui l’ho ripresa in sala doppiaggio dell’episodio 19…mia dolce Brikka…

I gatti e le scatole di cartone

di Puntino, detto Nano, detto Brick, detto Zampa Nera

Salve a-mici !!! Chi di voi divide la vita con un gatto, ha di certo notato la nostra “passione” per le scatole di cartone. Da noi in Tana, tanto Brikka che Milù impazziscono per le scatole, al punto che i nostri umani ne hanno attrezzata una con cuscino e copertina di pelliccia.

Perchè ci piacciono tanto ? In primo luogo perchè sono un buon nascondiglio : non dimenticate che noi gatti siamo dei predatori e in quanto tali siamo esperti negli agguati per acchiappare le nostre prede. Una scatola di cartone è un buon nascondiglio all’interno di un appartamento, e non solo per studiare tattiche di agguato ma anche per sfuggire allo stress. Brikka in questo senso è un fulgido esempio : quando non vuole essere disturbata da umani e felini, corre a rintanarsi nella sua scatola, tutta mordicchiata, di cartone.

Nel cartone poi noi stiamo molto caldi, specie se si tratta di cartone spesso, quello da imballo per intenderci : noi gatti abbiamo bisogno di una temperatura ambiente maggiore di quella di voi umani, circa tra i 30 ed i 36 ° C. Stare al caldo ci permette di sprecare meno energia per la termoregolazione corporea.

Inoltre mordicchiare il cartone, come fa Brikka, ci permette di aumentare la forza delle nostre mandibole.

Quindi se volete davvero farci felici non comprate cucce morbidose e costose : regalateci delle belle scatole di cartone.

Alla prossima da Puntino, detto Nano, detto Brick, ecc.

Fatto da Brikka & Sophie : Paesaggio Natalizio in Feltro

di Brikka, direttore marketing ….

Salve a-mici !!! Ho deciso di cambiare la foto che uso nei mie articoli… questa mi rispecchia molto di più !!! Ma veniamo a noi. La Sophie adora il Natale : è una fucina di idee e progetti , uno ne fa e 100 ne pensa. Oggi ci ha fatto vedere la sua ultima creazione : un paesaggio natalizio interamente realizzato in feltro. Per gli alberi ha usato il feltro pannolenci da 1mm, per le casette quello modellabile da 3 mm. Sono tutti imbottiti e cuciti a amano. Uno degli alberi è stato impreziosito con del pizzo, mentre per le casette e gli altri alberi la Sophie ha usato del feltro glitterato fatto in casa !!!Completano la composizione, 3 alberi in gomma eva e dei fiori anche questi realizzati in feltro. Il tutto poggia su un disco in legno !!!

Strepitoso !!! Ora dovremo convincere la Sophie a separarsene e a metterlo in vendita… non sarà una impresa semplice….

Alla prossima da Brikka !!!