Salve a-mici !!! Vi presentiamo Willie che credevamo fosse Willa, dopo aver pensato che si trattasse di un Willie. Ora è ufficiale : si stratta di un Willie che si chiama … Willie e ci sta chiedendo asilo alimentare a noi della Tana. Dopo un consiglio di Tana, e approfittando dell’assenza di Sophie, che avrebbe detto che non ce lo possiamo permettere un altro ospite, abbiamo votato e deciso che Willie puĂ² usare di notte la casetta di Puntino ed ha diritto a due pasti al giorno.
Ora bisogna dire a Puntino che la sua casetta è in condivisione e a Isotta che bisogna ridurre le razioni….
Salve a-mici !!! Oggi vi propongo una torta semplice e buonissima, adatta per la colazione e anche per la merenda.
Ingredienti : 45 gr di caffè ristretto, 170 gr di yogurt greco al caffè, 3 uova, 100 gr di zucchero, 100 gr di latte, 125 gr di olio di semi di girasole, 320 gr di farina, 1 bustina di lievito per dolci. Per decorare fate voi, io ho scelto zuccherini colorati (Puntino ne ha presi a bizzeffe, devo usarli !!)
Mescolate lo yogurt con il caffè, quindi aggiungete lo zucchero e le uova e amalgamate il composto
Aggiungete quindi l’olio, il latte e la farina, quest’ultima poco per volta, perchè il composto deve essere fluido
Aggiungete il lievito per dolci e mettete il composto in una tortiera oliata e infarinata e se volete aggiungete la decorazione. Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti, ma controllate la torta durante la cottura
Ed eccola : morbida, profumatissima e buonissima !!! Buon appetito a tutti da Chef Isotta !!!
Salve a-mici !!! Oggi vi propongo queste ciambelline morbide alla ricotta : hanno un gusto delicato e non contengono nè uova nè olio. Alla Tana sono finite nel giro di un paio di ore. Ecco gli ingredienti
Ingredienti : 300 gr di farina 00, 400 gr di ricotta, 100 gr di zucchero, mezza bustina (8 gr) di lievito per dolci, la scorsa di una arancia, zuccherini per decorare
In una ciotola mettiamo la farina, lo zucchero ed il lievito, e misceliamo. Quindi aggiungiamo la scorsa dell’arancia e la ricotta, e impastiamo velocemente.
Prendiamo un pezzo di impasto e lavoriamolo per ottenere un lungo cilindro. Quindi ripieghiamo l’estremitĂ a formare la ciambellina, che sistemeremo su una placca da forno rivestita con carta forno.
Mettiamo sulle ciambelline lo zucchero semolato e gli zuccherini (o codette) colorate. Inforniamo a 175 °C per circa 20, minuti o fino a quando non saranno ben dorate. Servitele così o spolverate con un pĂ² di zucchero a velo (io ne ho tanto…. da tutti i panettoni che Clodino ha mangiato)
Salve a-mici !!! Sono stanca, molto stanca… è faticoso fare il gatto alla Tana dei Felini : si mangia, si gioca, si dorme… uno stress… Puntino sta perdendo il pelo per questo…. così anche io oggi non scrivo il mio articolo con la mia ultima prelibatezza culinaria… forse domani… tanto la Sophie non c’è… e poi io sono vice vice capo Tana !!!!
Salve a-mici !!! Devo ammetterlo : la mia assenza dalla Tana dell’ultimo periodo, per i miei pressanti impegni di lavoro, ha dato i suoi frutti… marci !!!!
Oltre ai problemi organizzativi, la maggiore criticità è l’eccessivo consumo di cibo…si mangia troppo …. tutti !!! Isotta oltre al suo cibo, finisce anche quello degli altri, in genere senza chiedere il permesso. Baffo quando non è in giro a fare il cat lover, è capace di mangiare 4 bustine di carne da 125 gr ciascuna. Brikka continua a fare la difficile, anche se il suo palato pare essere diventato meno raffinato. Per non parlare di Puntino e Clodino : fanno a gara a chi mangia di piĂ¹. Solo Yuyu si contiene, perchè è sempre stata una gran signora gatta.
E poi c’è la nota dolente : MilĂ¹. Avermi sostituita come capo Tana, per lei significava la libertĂ di mangiare a piĂ¹ non posso, e quindi di ordinare cibo, come se dovesse fare scorte per una imminente carestia. Così oltre ad aver quasi ripulito il conto in banca, siamo arrivati al punto che invece di camminare, rotola…
Per risolvere questo sfacelo, ho dovuto adottare misure drastiche : ho ridotto le razioni a tutti, regolarizzato gli orari della pappa e soprattutto messo a dieta MilĂ¹ ! Le ho ordinato anche di fare attivitĂ fisica, perchè ne ha un gran bisogno. Risultato ??? !! Non si muove dalla sua cuccia neanche per farsi le unghie al tiragraffi….
Salve a-mici !!! La Sophie ultimamente è molto impegnata : il laboratorio di artigianato, il corso all’UniversitĂ , la gestione della Tana, e così, (per fortuna!!!), ha abbandonato la sua chalk paint e i mobili da restaurare …. Francamente non se ne poteva piĂ¹ … tutti i fine settimana la Tana era sottosopra e tutti, ma proprio tutti, dovevamo aiutarla. L’unico non contento di questa situazione è Puntino... lui ci aveva costruito sopra un bel giro di affari che gli permetteva di compensare l’annata non proprio eccelsa dei raccolti di erba gatta (… e non solo…). Questa situazione lo sta stressando al punto tale che sta perdendo abbondantemente il pelo…… Così Brikka, che contava sulle entrate extra di Puntino per giocare alla Bisca, ha trovato una cliente… una vecchia signora che ha una soffitta piena di oggetti antichi che le piacerebbe restaurare. La Sophie è andata in brodo di crocchette quando Puntino l’ha portata in questa soffitta… e subito si è messa all’opera : alla Tana in questi giorni è stato un continuo arrivo di pacchi. Io e MilĂ¹ ci siamo subito preoccupate : non abbiamo voglia di passare il fine settimana tra pennelli e pitture….. a noi piace pisolare al calduccio, mangiare crocchette, picchiare Puntino, fare arrabbiare Yuyu, …… così ho dovuto sbirciare in alcuni pacchi. Non ho trovato pitture, ma ho trovato un foglio con sopra stampato un ritratto di Baffo vestito da duca o da conte o da barone, e poi delle scritte trasferibili …… Non abbiamo idea di cosa debba combinare la Sophie, ma in ogni caso è opportuno defilarsi prima che i grandi lavori comincino….
Il micioso mondo di Sophie & Brikka 