Salve a-mici !!!! Sono tornata a casa la scorsa settimana, prima di Natale, ma non ho avuto il tempo per dedicarmi al blog, perchè ho dovuto mettere in ordine il caos che le mie, cosiddette, sostitute hanno provocato : la poltroncina Milù non solo non è stata finita, ma Brikka si è divertita a rovinare la nuova imbottitura, le scorte di cibo erano state saccheggiate, i maschi di Tana non hanno fatto la guardia e non si sono occupati delle piccole manutenzioni e della sorveglianza. Milù ha passato il suo tempo a litigare con Puntino su chi doveva occupare la cuccia più morbida
Insomma un gran confusione. E in tutto questo, io che contavo su Isotta, ho dovuto fare i conti anche con la pigrizia della piccolina di Tana : questo era lo stato sonnacchioso in cui si trova Isotta dal 25 di dicembre……
Salve a-mici !!! Sto per tornare alla Tana : il mio corso di restauro all’Università Felina è stato un successo. Prima di Natale tornerò alla Tana perchè il Natale è la festa della famiglia, ma anche perchè devo controllare cosa hanno combinato Isotta, Milù e Brikka…. alle quali voglio ricordare che l’unica CAPOTANA della Tana dei Felini è la Sophie, cioè io !!!
Salve a-mici !!! Da quando la Sophie è stata reclutata all’Università Felina come docente per un corso di restyling mobili, la Tana è tutta sulle spalle di me e Brikka !!! Non ho tempo nemmeno per farmi le unghie sul tiragraffi….. Oggi vi suggerisco questa mia ricetta di qualche tempo fa : potete fare dei biscotti buonissimi e con lo stampino giusto i biscotti possono essere non solo miciosi, ma anche natalosi !!! Buon Appetito !!!
Salve a-mici !!! Eh si !!! Sono tornata con una delle mie strepitose ricette !!! Una mega brioche che fa impazzire per quanto è buona e soffice !!! Iniziamo
Ingredienti : 500 gr di Farina 0, 1 uovo, 15 gr di lievito di birra, 100 gr di zucchero, 250 gr di latte a temperatura ambiente, 60 gr di olio di semi, un pizzico di sale, e per decorare io oggi ho usato gocce di cioccolato
Sciogliete il lievito di birra fresco nel latte, quindi in una ciotola capiente mettete la farina e lo zucchero. Mescolate con un cucchiaio quindi aggiungete il latte con il lievito, l’uovo, l’olio ed il pizzico di sale e impastate !
Quando avrete ottenuto un impasto omogeno e soffice coprite con pellicola e fate lievitare fino al raddoppio (in genere servono 2-3 ore in funzione della temperatura ambiente)
Munitevi quindi di un matterello e stendete l’impasto formando una striscia lunga e piatta : la mia è di circa 2 metri e larga circa 15 cm, e ricopritela con abbondante crema di cioccolato (es. Nutella)
Sigillate la striscia unendo i due lembi quindi il lungo salsicciotto ottenuto piegatelo a metà e intrecciate tra di loro le due parti. Quindi chiudete la treccia ottenuta, a formare una ciambella
Sistemate un foglio di carta da forno sulla placca del forno e poggiate la mega brioche. Copritela con pellicola e lasciatela lievitare fino al raddoppio (se avete fretta coprite con degli strofinacci e mettetela all’interno o del forno spento precedentemente riscaldato a 30°C o vicino ad una fonte di calore, es. un termosifone). Dopo la lievitazione, spennellate la ciambella con uovo e latte e decorate : io ho usato le gocce di cioccolato, ma potete usare codette di zucchero, lamelle di mandorle, o quello che vi piace di più. Cuocete in forno già caldo a 175°C per circa 30 minuti
Ed eccola la mega brioche !!!! Sentirete che profumo e soprattutto che sapore !!! Alla prossima ricetta di Chef Isotta!!!
Il micioso mondo di Sophie & Brikka 