Le ricette di Chef Isotta : Ciambella Ricotta e Nutella

di Chef Isotta

Salve a-mici !!!! Siete pronti per una buonissima ciambella alla ricotta con Nutella ???? Bene allora cominciamo !!!

Ingredienti : 250 gr di ricotta, 120 gr di zucchero, 3 uova, 60 ml di olio di semi, 250 gr di farina, 1 bustina di lievito per dolci, Nutella q.b, zucchero a granella
In una ciotola mettiamo la ricotta e lo zucchero e lavoriamo con le fruste elettriche

Quindi aggiungiamo prima le uova e lavoriamo sempre con le fruste elettriche e poi l’olio di semi (io uso quello di girasole) e amalgamiamo

Aggiungiamo quindi, poco per volta la farina e dopo averla amalgamata all’impasto aggiungiamo il lievito e lavoriamo ancora con le fruste elettriche

Versiamo metĂ  impasto in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato ed infarinato, in modo da coprire bene il fondo

Aggiungiamo quindi la nutella su tutto l’impasto, come nella foto e poi copriamo con l’atra metĂ  dell’impasto. Decoriamo con zucchero a granella

Cuociamo in forno preriscaldato a 180° C per circa 30-35 minuti

Ed eccola questa ciambella profumatissima e molto soffice. Al posto della Nutella potete mettere la crema di pistacchio, oppure la marmellata, in base a quanto siete golosi. Fate voi !!!

Buon appetito da Chef Isotta !!!!

Aiutiamoli a superare l’inverno

di Puntino, detto Nano, detto Brick, detto Zampa Nera

Salve a-mici !!!! L’inverno è alle porte, e per tutti gli animali che non hanno una casa diventa il periodo piĂ¹ difficile dell’anno. Il freddo, la mancanza di cibo e di un riparo caldo, possono uccidere molti animali che vivono per strada. Qualcuno potrĂ  obbiettare che ci sono anche tanti esseri umani che vivono per strada al freddo e che muoiono. E’ vero. Nessun essere vivente dovrebbe morire di stenti e di freddo soprattutto nel 2022, ma il mondo è sempre stato fatto viaggiare a due velocitĂ  e purtroppo questo divario sembra destinato ad aumentare sempre di piĂ¹. Per gli uomini che vivono per strada ci sono tante associazioni che si occupano di dare aiuto. Per noi animali non è così : il fatto che non possiamo parlare e difenderci in un tribunale, fa si che anche chi sulla carta dovrebbe aiutarci non lo faccia in modo “corretto”. Quindi dobbiamo affidarci al buon cuore di singole persone dalla sensibilitĂ  innata, che magari sono armate di buona volontĂ  ma non sanno da che parte cominciare.

Cominciamo allora, con dare dei ripari caldi : se avete un giardino o una spazio esterno della vostra cosa, allestite delle “tane”. Potete usare delle scatole di cartone, coprendole con dei teli impermeabili perchè non si bagnino o meglio del polistirolo. L’ideale sarebbe costruire dei ripari in legno, materiale piĂ¹ isolante. In ogni caso mettetele sempre sollevate da terra per impedire che il freddo del suolo possa vanificare i vostri sforzi per renderle calde all’interno. Poi riempitele con indumenti e coperte che non usate piĂ¹ e mettete a disposizione del cibo e dell’acqua, cambiandola di tanto in tanto e verificando che non si sia ghiacciata. Anche la ciotola del cibo lavatela di tanto in tanto. Prediligete cibo secco che non va a male e non ghiaccia (e che costa anche meno).

Probabilmente non tutti accetteranno la vostra ospitalitĂ , ma non rifiuteranno il cibo. E se anche andranno via dopo pranzo, magari senza farsi neanche accarezzare, credetemi la loro riconoscenza per voi sarĂ  enorme e sapranno a chi rivolgersi se avranno dei problemi. Per tutti noi è stato così : siamo arrivati alla Tana solo per mangiare e poi quando abbiamo capito che di questi umani ci si poteva fidare, abbiamo accettato la loro ospitalitĂ . Anche Yuyu, che è sempre stata la piĂ¹ diffidente e libera di noi tutti, ha ceduto e adesso vive qui.

Un’ultima raccomandazione : se le vostre auto sono parcheggiate all’esterno, prestate attenzione quando le mettete in moto : per noi gatti il motore caldo di una macchina in sosta è un ottimo rifugio, specie se siamo giovani ed inesperti. Quindi se sentite miagolii provenire dalla vostra auto, ispezionatela con attenzione potreste trovare un ospite inatteso ma che vi rapirĂ  il cuore !

Controllo QualitĂ  a Rapporto !!!

di MilĂ¹

Salve a-mici !!! Ieri la nostra umana è uscita per fare la spesa ed è tornata con una sorpresa : doveva essere un regalo per Isotta, ma alla piccola di Tana il regalo non interessava. Si trattava di una cuccia morbidosa e pelosa : l’umana voleva comprarla da tempo, ma dato che costava troppo ci aveva rinunciato. Ieri perĂ² l’ha trovata ad un prezzo vantaggioso e dato che ha le mani bucate, anche se in questo periodo non puĂ² darsi alla pazza gioia, l’ha comprata lo stesso…

E ci è rimasta molto male quando Isottina l’ha ignorata… ha cominciato a pensare che quei soldi poteva spenderli per la carne per o tenerli da parte. Così mi sono sentita in dovere di intervenire, e mi sono sistemata nella cuccia : all’inizio solo per fare felice l’umana, poi perĂ² ho visto che è davvero molto comoda e rilassante e morbida…. insomma ho finito per addormentarmici dentro.

La casetta di Baffetto !!!

di Brikka

Salve a-mici !!! Ormai Baffetto fa parte della Tana e come tutti noi ha diritto ad una cuccia tutta sua. Abbiamo esagerato con lui sinceramente : visto che deve vivere in giardino perchè nel portico Clodino e Puntino non lo vogliono, abbiamo comprato una mega cuccia in legno. L’abbiamo anche coibentata ed imbottita con polistorolo e sughero e tante coperte morbide e calde. Ci è costata un botto (praticamente tutti i guadagni dell’ultima domenica di mercatino), ma siamo tutti contenti perchè Baffetto si è trovato subito a suo agio !!! Bene … adesso torno in laboratorio perchè dobbiamo rifarci delle spese …

Le ricette di Chef Isotta : Focaccia prosciutto e ricotta

di Chef Isotta

Salve a-mici !!!! Oggi condivido con voi una ricetta salata : una focaccia morbidissima e velocissima da preparare. Una buona idea salva cena o ospiti inaspettati, che vi conquisterĂ . Cominciamo !

Ingredienti : 200 gr di farina 00, 200 gr di ricotta, 50-60 gr di olio di semi (in base alla consistenza della ricotta), mezzo cucchiaino di sale , mezza bustina di lievito istantaneo per torte salate. Per la farcitura occorrono, nelle quantitĂ  necessaria a farcire la focaccia, prosciutto cotto, ricotta e scamorza affumicata
In una ciotola capiente versare la farina, la ricotta, l’olio, il sale ed il lievito, quindi impastare velocemente

Otterremo un impasto morbido, non liscissimo, che stenderemo su un foglio di carta da forno su cui abbiamo steso in precedenza della farina. La morbidezza dell’impasto, dovuta alla presenza della ricotta, lo rende poco compatto, quindi mentre lo stendete lo vedrete “aprirsi”, specie sui bordi. Non vi preoccupate : compattate le aperture con le mani e stendete circa per tutta la dimensione del foglio di carta da forno.

Su metĂ  della sfoglia distribuite prosciutto (almeno 4 fette), ricotta (tra i 50 ed i 100 gr) e scamorza affumicata (6 -7 fette).

Quindi coprite con l’altra metĂ  della sfoglia, come se fosse un calzone, e chiudete bene i bordi. Ungete la superficie con olio extravergine di oliva e cuocete in forno giĂ  caldo a 175° per 25-30 minuti e comunque fino a che non sarĂ  dorata la superficie e per la cucina ci sarĂ  un odore paradisiaco che richiamerĂ  tutti i mici di quartiere

Ed eccola la focaccia piĂ¹ morbida, piĂ¹ gustosa, piĂ¹ appetitosa del mondo !

Buona focaccia da Chef Isotta !!!